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丝瓜打卤面的做法有哪些呢

丝瓜作为一种健康蔬菜被人们大力推崇,而且夏季是丝瓜成熟的季节,食用丝瓜能够从一定程度上降低炎热天气对人体的侵袭,因为丝瓜当中含有非常多的水分和活水因子。丝瓜还可以用作配菜,例如丝瓜打卤面就是经典的做法,下面就来看看丝瓜打卤面的做法有哪些吧。

丝瓜打卤面的做法一:

1.准备好面条,最好是挂面,因为挂面的味道更加的劲道。

2.汤锅中加入适量的水。

3.水烧开之后将面条保定市什么羊羔疯医院最好下锅。

4.用筷子搅拌一下即可。

5.煮好的面条盛入碗中。

6.准备好炒好的丝瓜。

7.把丝瓜倒入面条中。

8.用筷子搅拌陇南治癫痫病专科医院一下即可食用。

丝瓜打卤面的做法二:

1.先烧一锅70度左右的热水,浸泡莜麦面条,大约需要半小时以上才能泡软透,泡面条的时间正好打卤;

2.丝瓜削掉外面的硬皮切滚刀块,大蒜切片,鸡蛋打散备用;

3.炒锅烧热放油,小火慢慢炸蒜片,看到蒜表面变成金黄色发出浓浓的香味再倒进丝瓜,继续小火翻炒,洒进些料酒去除丝瓜的土腥味信阳市治小儿癫痫病哪家好,翻炒到丝瓜表面变软;

4.加入生抽蚝油精盐,加半碗温水炖煮至水开,倒入小半碗淀粉水搅匀,最后倒进打散的鸡蛋液,一定要慢慢慢慢的转圈沿着锅边洒平顶山癫痫病医院最好的入,这样鸡蛋熟了就会成为薄薄的鸡蛋片悬浮在汤里;

5.再次煮开后出锅装盘撒黑胡椒,面卤就做好了;

6.把香喷喷的丝瓜鸡蛋卤浇在沥干水的面条上。