很多人都非常喜欢吃冬菇，不仅因为这种菇类的口感非常不错，也因为这种菇类对于健康有着很多的益处。那么冬菇究竟都有哪些营养价值呢?冬菇怎么吃才最健康呢?食用冬菇的注意事癫痫病患者不能吃什么项又是什么呢?今天三九小编就为大家癫痫病的起因介绍一下吧!

目录

1、冬菇的基本概念 2、冬菇的营养价值

3、冬菇有哪些药用价值 4、冬菇的保健功效是什么

5、孕妇吃冬菇的好处 6、宝宝吃冬菇的好处

7、冬菇怎么吃最健康 8、食用冬菇的注意事项

冬菇的基本概念

其实冬菇就是一种菌类的蘑菇，它肉质非常的鲜嫩肥美，而且有非常高的营养价值，可以有效地帮助，我们提高身体的免疫能力，对于预防癌症还有降血脂的降胆固醇等都有很大的帮助。

冬菇的别名，香菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信、北菇。

香菇按不同季节分为冬菇、秋菇和春菇，其中以冬菇最好;按不同质地又分为花菇、厚菇和薄菇，当中以花菇最好。识别优质的冬菇和花菇，可看到菇盖大且辽阳治疗癫痫病医院肉厚浑圆，盖边完整，色泽鲜明，气味香浓，菇柄切口粗圆紧贴菇盖底部;冬菇菇盖表面少皱，花菇菇盖少裂纹。香菇基本上是干制品，优质的香菇菇体干硬不发软。

花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花菇的产量越高，质量也越好，成都癫痫医院重庆治疗癫痫最好的医院肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。

冬菇的质量仅次于花菇，顶面呈黑色，菇底也是淡黄色，肉比较厚，食之爽口、鲜美。

香信是香菌中的低级品种，因为它是在挑选花菇、冬菇后剩下的余料。香信肉较薄，不那么细嫩，也不很爽口，质量比花菇、冬菇差。但作肉类的配莱也美味可口，且价格便宜，既经济又实惠。

冬菇的营养价值

成都神康癫痫病医院干冬菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水1癫痫病的日常护理3克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B1 0.07毫克、维生素B2 1.13毫克、尼克酸18.9毫克。鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

冬菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。冬菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。