鱼的种类比较多，在对鱼选择上都是不能随意的进行，对一些吃饭比较快的人，都是不能选择鲫鱼，这类鱼的刺比较多，吃的太快，会容易扎嗓子，那对患者在身体恢复的时候，可以选择鲫鱼，这周口市癫痫病医院哪些样对身体营养补充效果非常不错大庆市哪里有治小儿癫痫病，那鲥鱼怎么做好吃呢，对这点也是很多人不了解的。

很多人对鲥鱼并不是很清楚，这样的鱼在超市当中也是可以购买到的，那鲥鱼怎么做好吃呢，它在制作上，都是有着一些不错的方式方法，而且制作起来也是非常的简单。

鲥鱼怎么做好吃：

酒酿蒸鲥鱼

材料：钱塘鲥鱼750克，甜酒酿1盒，葱丝、红椒丝各少许调料味精、盐、绍酒、姜汁各少许。

做法：

1、鲥鱼去内脏，不要去鱼鳞，用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右。

2、把腌好的鲥鱼装盘，酒酿抹在鱼身上，入蒸箱蒸8分钟，盛出装盘，撤上葱丝、红椒丝即可。

红烧鲥鱼

主料：鲥鱼配料冬笋、香菇调料盐、味精、白糖、酱油、料酒、花生油、香油、葱、姜、蒜、淀粉、花椒。

做法：

1.鲥鱼处理干净。

2.爆香葱、姜、蒜，加鱼煎一下，烹入料酒，加配料、汤，调味。

3.慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，加香油即可。

网油鲥鱼

主料：鲥鱼中面350克，猪网油150克，糖猪权油丁10克，熟猪油25克，葱结1个，香醋25克治疗小儿癫痫病医院，姜1片，嫩姜末5克，绍酒25克，火腿20克，精盐10克，水发冬菇1只，白糖25克，冬笋肉25克，酒酿15克。

做法：

1.鲥鱼开膛，除去内脏和鳃，保留鱼鳞，用清水洗净。火腿、冬笋切成约0.15厘米的片。香菇去蒂洗净。网油洗净后揩干。香醋、嫩姜末放在同一碟内。

2.把猪网油摊平，中间先放冬菇，然后把火腿片、笋片间隔地排列好，两侧撒上猪油丁，把鲥鱼摆放在火腿、笋片之上，用网油轻轻包裹起来，保持排列原样，放入盘内。然后，加绍酒、白糖、熟猪油、精盐、洒酿、葱结、姜片，上笼用旺火急蒸10~15分钟，待网油基本融化时取出，放入保暖的鱼盘内(有香菇的一面朝上)。上菜时，带香醋、姜末碟，供蘸食。

以上就是对鲥鱼怎么做好吃详细介绍，这陇南小孩癫痫病去哪个医院些的制作方法都是不错之选，不仅食材搭配简单，而且在制作的过程中，也是没有太难，只要注意火候问题，就可以很轻松的制作出美味的鲥鱼来，同时对自身健康也是有着很好的帮助。