粉蒸肉又叫米粉肉，在我国南方地区是非常常见的，是一道以五花肉和米粉为主要食材的汉族名菜。至于粉蒸肉怎么做好吃，在选材、刀工以及黑龙江哪个羊癫疯医院最好火候的细节方面一定要特别注意，剑河县哪家医院医治癫痫比较好尤其是要入味。

用料

带皮五花肉350克，土豆一个，蒸肉米粉80克，葱花适量，姜末适量，生抽4茶勺，酱油 1茶勺，料酒 1茶勺，腐乳2块，生粉适量，胡椒粉适量

做法

1.首先将五花肉洗净放入锅中，倒入清水煮熟两分钟后洗净备用。

2.然后把五花肉切成薄片。姜切碎末。

3.把切好的肉片装入碗中，加入生甘肃猪婆疯在哪里医治好抽，酱油，料酒，胡椒粉，姜末，腐乳，全部搅拌均匀后加入生粉拌匀，腌制半小时左右。

4.准备好蒸肉米粉，将腌制好的肉片，倒入米粉加少许清水搅拌均匀。

5.将拌好的肉片码放在蒸碗当中，肉皮朝下。（这一步有点像蒸扣肉。）

6.最后把土豆切块摆在肉片上面，就可以入锅蒸了放入锅中按蒸煮键，如果是高压锅蒸40分钟左右。

7.出锅后把蒸碗倒扣在盘子中就可以了。最后再撒点葱花点缀即可。

做法二

主料：半肥瘦肉，蒸肉粉 辅料：芝麻油，盐，葱丝，生抽，姜，白胡椒，豆瓣酱，蒜

操作方秦皇岛市治小儿癫痫病哪家医院好法

1.将土豆切块，肉切片。

2.蒸肉粉用凉水浸泡十分钟左右备用。

3.在肉中加入蒜，姜，盐，白胡椒，芝麻油和豆瓣酱腌制备用。所有原料拌匀。

4.放入高压锅，大约二档压力压半小时。撒上葱花出锅即可。

三.营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。