牛肉中含有丰富的蛋白质和各种矿物质，适当食用对身体有极大的好处，比如可以增长肌肉、增加免疫力、促进康复、补铁补血等;韭黄的营养价值也非常高，可以补肾温阳、润肠通便、补气益气等，将这两者放在一起做成牛肉韭黄饺子馅，营养价值会更高，更加利于人体吸收等，而且口感也非常好。

一、牛肉韭黄饺子馅做法

1、将牛肉绞碎或切块再剁碎。

2、将韭黄切末，葱陇南儿童医院癫痫病科挂号花切末，姜块剁碎。

3、将牛肉、花生油、葱花、酱油、五香粉、味精、淀粉、糖等和均匀。

4、韭黄、胡萝卜放在碗商丘市癫痫病医院哪家好些里，洒上盐。

5、韭黄、胡萝卜放置十几分钟后，将溢出的汁液挤出。

6、将所有材料和均匀即可。

二、牛肉的功效与作用

1、增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2、增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4、补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5、抗衰老

牛肉中玉溪市在哪看癫痫病最好含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢郑州市专门治疗羊癫疯医院的效率，有助于糖尿病的治疗。