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扇贝丁的家常做法大全

扇贝是很多人最爱,对扇贝的选择可以放心,扇贝含有的营养成分多,吃扇贝对身体西宁治疗癫痫病医院哪家最好没有任何影响,而且扇贝含有的蛋白质、钠、钾、钙、维生素比较多,常选择它利于身体各方面发展,那扇贝在制作上也有很多不错方法,常见就是炒扇癫痫病小发作怎么处理贝,这样制作方法简单,对扇贝丁的家常做法具体都有什么呢?

扇贝丁的家常做法:

扇贝粉丝

材料

主料:扇贝,粉丝

配料:蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油,盐

做法

1、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;

2、蒜、青红椒切末备用;

3、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;

4、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;

5、加入炒香的蒜末;

6、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;

7、水烧开后,上笼蒸7-10分钟。

银丝扇贝

材料:大个扇贝6-8只,干粉丝40g,老姜片1片,老姜末1/2茶匙(3g),蒜粒1汤匙(15g),红椒粒1茶匙(5g),黄酒1汤匙(15ml),白胡椒粉少许,生抽2汤匙(30ml),白砂糖1/2茶匙(3g),高汤3汤匙(45ml),芝麻香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml),黄油1小块(15ml)。

做法:

干粉丝用温水浸软,冲洗,略剪段,沥干水分。调入麻油、白胡椒粉和上汤拌匀,并分为6-8等份。

大火先加热炒锅,后入凉油。爆香姜片,先改小火,再调入黄酒、生抽、白砂糖、麻油、白胡椒粉和少许水搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。

扇贝剥去半边壳,剔除肠脏,擦洗干净,长春哪家医院治疗癫痫最好用厨房纸巾吸干水分,并撒上少许白胡椒粉。

将腌好的粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上步骤2中做好的调味汁,以大火隔水蒸5-6分钟至将熟。

把用黄油炒出香味的蒜碎粒、红椒碎粒均匀铺放在每只扇贝上,放回蒸锅沈阳癫痫医院成都治疗癫痫病哪家医院最好蒸1-2分钟,撒上香葱粒即可上桌。

以上两种都是扇贝丁的家常做法,在癫痫病医院哪里好制作扇贝的时候可以选择以上方法,这些制作扇贝的步骤并不是很复杂,而且制作扇贝的时候,也需要注意时间,扇贝适合各类人群选择,不过对脾胃虚寒的人群,在扇贝都是要减少选择,扇贝属于寒凉食物。