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羊肉片炒金针菇的做法有哪些

羊肉片炒金针菇是大家喜欢吃的一道家常菜,尤其是冬季的时候吃羊肉的人更多,因为冬季天气变化很大,多吃羊肉是可以增加身体暖和,羊肉的营养也非常好,吃了对身体极好,羊肉片炒金针菇是很简单的菜肴做哈尔滨市有效的治羊羔疯医院法,未做过的人可以按照相关的步骤做菜,那么羊肉片炒金针菇的做法有哪些呢?

做法一

主料:

信阳市哪家医院治癫痫病能去根

金针菇350g,羊肉片200g,食盐1匙,料酒2匙,蚝油吴忠盐池县专治儿童癫痫医院2匙,孜然粉3g,香菜1颗,芝麻2克。

制作:

1、将金针菇去根切段。

2、金针菇用净水洗,并撕散一点。

3、煮锅放水,烧开,金针菇入沸水中焯熟后捞出,晾凉,沥干水分备用。

4、姜蒜切片,小葱切末,大葱切段,红辣椒剪成圈。

5、热锅,下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。

6、下羊肉,翻炒两下,倒入料酒和香油。

7、加入孜然粉提味。

8、等羊肉变色,下汆过水的金针菇,炒匀。

9、放盐,鸡精,翻炒起锅,撒上香菜段即可。

注意事项:

1.吃完羊肉后需要隔一会再喝茶,否则会引起便秘。

2.患有肝炎病症的人,不可以过多食用羊肉,适当食用,羊肉多食可以加重肝脏负担,导致发病。

3.羊肉温热而助阳,一次不要吃得太多,最好同时吃些白菜、粉丝等。

4.许多人吃涮羊肉,都是在锅里放一下得了癫痫怎么治疗比较好就好,这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的,羊肉中有细菌和寄生虫,在锅里放一下,寄生虫是不会被杀死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。

做法二

主料:羊肉

辅料:咸酸菜、香菜、鸡腿菇、金针菇、魔芋、青笋、葱、姜、蒜

调料:盐、味精、酱油、白糖、白胡椒、香油

烹制方法:

1、将羊肉切成片,加盐、白糖、香油、胡椒粉拌匀腌制10分钟;

2、将青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇在开水中略焯取出备用;

3、坐锅点火倒油,油热后下葱、姜、蒜爆香,倒入咸酸菜和焯好的配料,炒透后冲入适量水,烧开将羊肉片放入烫熟,加盐、白糖、味精调味即可。

特点:营养丰富,口感清爽。

羊肉片炒金针菇的做法已经为大家讲解清楚了,喜欢吃羊肉或是金针菇的,可以经常购买做菜,当然这两种食物还有其它的菜肴做法,比如羊肉片金针菇汤,所做出来的汤也非常鲜,做菜都是按照大家的口味、佐料也会按照平时的习惯进行添加,如果按照步骤做菜就要掌握相关的技巧,菜肴才会更好吃些。