羊肉片炒金针菇是大家喜欢吃的一道家常菜，尤其是冬季的时候吃羊肉的人更多，因为冬季天气变化很大，多吃羊肉是可以增加身体暖和，羊肉的营养也非常好，吃了对身体极好，羊肉片炒金针菇是很简单的菜肴做哈尔滨市有效的治羊羔疯医院法，未做过的人可以按照相关的步骤做菜，那么羊肉片炒金针菇的做法有哪些呢?

做法一

主料：

金针菇350g，羊肉片200g，食盐1匙，料酒2匙，蚝油吴忠盐池县专治儿童癫痫医院2匙，孜然粉3g，香菜1颗，芝麻2克。

制作：

1、将金针菇去根切段。

2、金针菇用净水洗，并撕散一点。

3、煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。

4、姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。

5、热锅，下油至油温三成热的时候下姜片、蒜片、爆香一会。

6、下羊肉，翻炒两下，倒入料酒和香油。

7、加入孜然粉提味。

8、等羊肉变色，下汆过水的金针菇，炒匀。

9、放盐，鸡精，翻炒起锅，撒上香菜段即可。

注意事项：

1.吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。

2.患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。

3.羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

4.许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下得了癫痫怎么治疗比较好就好，这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。

做法二

主料：羊肉

辅料：咸酸菜、香菜、鸡腿菇、金针菇、魔芋、青笋、葱、姜、蒜

调料：盐、味精、酱油、白糖、白胡椒、香油

烹制方法：

1、将羊肉切成片，加盐、白糖、香油、胡椒粉拌匀腌制10分钟;

2、将青笋、魔芋、鸡腿菇、金针菇在开水中略焯取出备用;

3、坐锅点火倒油，油热后下葱、姜、蒜爆香，倒入咸酸菜和焯好的配料，炒透后冲入适量水，烧开将羊肉片放入烫熟，加盐、白糖、味精调味即可。

特点：营养丰富，口感清爽。

羊肉片炒金针菇的做法已经为大家讲解清楚了，喜欢吃羊肉或是金针菇的，可以经常购买做菜，当然这两种食物还有其它的菜肴做法，比如羊肉片金针菇汤，所做出来的汤也非常鲜，做菜都是按照大家的口味、佐料也会按照平时的习惯进行添加，如果按照步骤做菜就要掌握相关的技巧，菜肴才会更好吃些。