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酿苦瓜怎么做才美味

酿苦瓜是比较有特色的菜,主要以苦瓜和肉为中心食材,肉的香味也能抑制些许苦瓜的武威癫痫病医院靠谱苦味,还有调味作用。酿苦瓜一般是把苦瓜切段,这样容易固定肉的位置,做法也很简单,适合家常。

1.苦瓜一条,把苦瓜去瓤,洗净,切圆墩,锅里加水放一点盐滴入几滴点食用油,水开后放入苦瓜过一下水,然后捞出放入盛水的盘中待用,五花肉绞碎放入大碗里,加入1个鸡蛋、葱花、姜末、盐、酱油和生粉,顺一个方向搅然后腌制30分钟。将肉馅酿入苦瓜段中,摆盘。锅里加水烧开,放入酿好的苦瓜,加盖隔水大火清蒸15分钟,取出倒掉盘中的汤汁治癫痫症状的方法是什么,然后炒锅放点油,爆雷山县看癫痫病哪家有效香葱姜末,加入浓缩鸡汁、盐、料酒和蒸苦瓜的汤汁炒匀煮沸,浇在酿苦瓜上即成。

2.苦瓜切均匀的块状,开水烧开放下去稍稍煮一下可以去苦味。五花肉剁碎加入生粉、葱花、鸡蛋、酱油,往一个方向搅拌。搅拌成这样子黏糊状态,越黏糊越不容易掉肉。把肉一个个塞入苦瓜内,开火一个个放下去煎成型后再翻转另一面,煎到两面微黄便可。最后倒上点酱油和水慢慢焖熟。

3.苦瓜切段,葱姜切末,掏出苦瓜瓤,往苦瓜中间抹上一层薄薄的生粉.把肉馅酿进去。锅烧热,放油,把苦瓜放入煎香定型,两面都煎一下。取出后,装盘,进方太蒸箱,蒸肉模式 100°,蒸制15-20分钟。锅里放油,把葱姜爆香,淋入生抽,加保定市有没有权威的医院治疗羊羔疯入高汤,糖,清水各适量。煮开后,倒入生粉水,打个极薄的芡,取出摆盘,淋汁即可。